UNDER 30 MIN | Medel

Fläskytterfilé med dragon och avokadokräm

(11)

En mör fläskytterfilé serveras här med en krämig dragon- och avokadokräm. Potatisen som du serverar till skär du i klyftor och låter dem tillagas och bli krispiga i ugnen. Lägg till gröna blad innan servering och du har en mumsig måltid att njuta av!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt samtidigt in en ugnsplåt.
  2. Skär potatisen i klyftor och skala och klyfta löken. Blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Avokadokräm: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa dem med crème fraiche, dragon och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  4. Kött: Skiva fläskytterfilén och stek i matfettet runt om och krydda med salt och peppar. Lägg köttet på potatisplåten några minuter tills innertemperaturen är 70°C.
  5. Skär eller riv salladen i bitar. Servera gärna med en vinägrett.
  6. Servera köttet med potatis, sallad och avokadokräm.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Stek köttet i olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Stek köttet i olja.

Tips

Smaksätt gärna avokadokrämen med chilipulver.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 rödlök
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
Avokadokräm
  • 2 avokador
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 2 tsk dragon
  • 2 tsk vitvinsvinäger
Kött
  • ca 600 g fläskytterfilé
  • 1 msk smör eller olja
  • 1 kruka röd & grön sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2674 kJ / 638 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Fläskytterfilé med avokadobea
UNDER 45 MIN

Fläskytterfilé med dragonsås och tomatsallad
UNDER 45 MIN

Fläskytterfilé med dragonkräm
UNDER 45 MIN

Fläskytterfilé med rostad tomat och paprikadipp
Visa recept med:
ICAs matkasse Kött Medel Äggfri Barn