Vitlöksstekt fläskytterfilé med ljummen potatissallad

Name: Vitlöksstekt fläskytterfilé med ljummen potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna delikatess); 150 g haricots verts (bönor); 1 kruka krispsallad; 2 msk olja; 2 msk rödvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; 2 msk kapris; ca 650 g fläskytterfilé; 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att steka fläskytterfilé i vitlök är ett enkelt knep för att lyfta rätten. Till det serveras en ljummen potatissallad som smaksätts med kapris och dijonsenap. Haricot verts står för krispet. Ät och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna delikatess)

150 g haricots verts (bönor)

1 kruka krispsallad

2 msk olja

2 msk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

2 msk kapris

ca 650 g fläskytterfilé

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka potatisen i en kastrull med mycket vatten. Låt haricots vertsen koka tillsammans med potatisen 4 minuter mot slutet av potatisens kokning.

Skär salladen i bitar.

Blanda olja, vinäger och senap. Hacka kaprisen och blanda ned i oljeblandningen.

Skär köttet i 2 cm tjocka skivor och stek i oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida. Sänk värmen, pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.

Häll av och blanda potatis, haricots verts och sallad med dressingen.

Servera fläskytterfilén med potatissalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Kallas

Clifford

2024-10-17

Energi2041 KJ / 489 kCal

Fett15 g

Salt2 g

Kolhydrater44 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.