Fläskytterfilé med grekisk potatissallad

Name: Fläskytterfilé med grekisk potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 grön paprika; 1/2 gurka; 1 rödlök; 1/2 kruka oregano; 150 g fetaost; 1 msk olja; 2 tsk vitvinsvinäger; salt; peppar; ca 600 g fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; 1/2 tsk timjan; 2 dl matyoghurt

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Det bästa av två världar; saftiga fläskfiléer möter fräsch grekisk sallad! Filéerna steks i härliga smaker av smör, salt, peppar och timjan, och serveras ihop med en sallad där rödlöken ger härlig syra och fetaosten distinkt sälta. För att binda ihop rätten äts den med en krämig matyoghurt. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis

1 grön paprika

1/2 gurka

1 rödlök

1/2 kruka oregano

150 g fetaost

1 msk olja

2 tsk vitvinsvinäger

salt

peppar

Kött

ca 600 g fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

1/2 tsk timjan

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Potatissallad: Dela och koka potatisen i saltat vatten.

Dela och kärna ur paprikan. Skär paprikan och gurkan i bitar. Skala och skiva löken. Plocka bladen av oreganon.

Lägg potatis, paprika, gurka, lök och oregano på ett fat. Bryt fetaosten i bitar och lägg bredvid grönsakerna. Blanda olja, vinäger, salt och peppar till en dressing och häll över eller servera vid sidan av.

Kött: Skiva köttet och stek i matfettet i en stekpanna på båda sidor och krydda med timjan, salt och peppar.

Servera köttet med potatissallad och yoghurt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2319 KJ / 555 kCal

Fett21 g

Salt2.77 g

Kolhydrater45 g

Protein44 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.