Fläskytterfilé med enbärs- och äppelkompott

Name: Fläskytterfilé med enbärs- och äppelkompott
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port jasminris (gärna jasminris); 1 gul lök; 2 äpplen; 1 msk riven färsk ingefära; 1 msk olja; 4 enbär; 1 1/2 dl vatten; 1/2 msk honung; 1 ask kryddkrasse; ca 600 g fläskytterfilé; 1 msk olja; salt; peppar; 65 g babyspenat

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Lyxa till vardagen med den här underbart saftiga fläskytterfilén. Här ackompanjeras köttet av en smakrik kompott på syrliga äpplen och aromatiska enbär. Rivig ingefära ger den en extra kick. Servera köttet med ris, kompott och strö över färsk krasse.

Ingredienser

4 portioner

Ris

4 port jasminris (gärna jasminris)

Enbärs- och äppelkompott

1 gul lök

2 äpplen

1 msk riven färsk ingefära

1 msk olja

4 enbär

1 1/2 dl vatten

1/2 msk honung

1 ask kryddkrasse

Kött

ca 600 g fläskytterfilé

1 msk olja

salt

peppar

Till servering

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kompott: Skala lök, äpple och ingefära. Hacka löken, tärna äpplet och riv ingefäran.

Fräs lök, äpple och ingefära i oljan i en kastrull. Krossa enbären, tillsätt dem vatten och honung och låt småputtra tills äpplena börjar bli mosiga, det tar ca 5 minuter. Späd eventuellt med lite extra vatten och smaka av med salt.

00:05:00

Klipp krassen och vänd ner hälften i kompotten strax innan servering.

Kött: Skär ytterfilén i ca 2 centimeter tjocka skivor och stek i oljan i stekpannan, ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

00:08:00

Till servering: Servera köttet med äppelkompott, ris, spenat och strö över resten av krassen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2526 KJ / 604 kCal

Fett22 g

Salt3 g

Kolhydrater60 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med grekisk potatissallad
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskytterfilé med grekisk potatissallad

Fläskytterfilé med brysselkål
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fläskytterfilé med brysselkål

Fläskytterfilé med avokadobea
Betyg 4.1 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskytterfilé med avokadobea

Fläskytterfilé med vitlökskräm
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskytterfilé med vitlökskräm

Enbärsstekt fläskytterfilè med senapsstuvad surkål
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Enbärsstekt fläskytterfilè med senapsstuvad surkål

Fläskytterfilé med äppelgräddsås och bönor
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskytterfilé med äppelgräddsås och bönor

Köttgryta Höst - recept på höstmat Höstgryta Stekt fläsk Vildsvinsfilé Lammfilé