Ugnspannkaka med bacon och äpple

Name: Ugnspannkaka med bacon och äpple
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 6 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 3 ägg; 280 g tärnat bacon; 1 äpple; 250 g cottage cheese; 2 dl lingonsylt; 2 rårivna morötter

133

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Ungspannkaka är svårslaget när du enkelt vill laga en god lunch eller middag. Pannkakan smaksätts med bacon och äpple. Du gör ungspannkakan extra nyttig genom att servera den tillsammans med cottage cheese, lingonsylt och rårivna morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2011

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

6 dl mjölk

1/2 tsk salt

3 ägg

280 g tärnat bacon

1 äpple

Till servering

250 g cottage cheese

2 dl lingonsylt

2 rårivna morötter

För alla

Rätten innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfri cottage cheese.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mjölk med havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut cottage cheese.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ihop vetemjöl, hälften av mjölken och salt till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen och vispa ihop.

Sätt in en ugnssäker form ca 20 x 30 cm (för 4 port) mitt i ugnen några minuter så att den blir varm. Lägg i baconet och låt det steka mitt i ugnen ca 10 minuter

Dela, kärna ur och skär äpplet i tärningar. Lägg dem formen och häll över smeten. Grädda pannkakan mitt i ugnen 35-40 minuter.

Till servering: servera med cottage cheese, lingonsylt och rårivna morötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

133

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ulf roger

2022-03-10

Mina barnbarn fick det efter skolan och dom jublade över hur gott det var.

Rebecca

2022-01-06

Ett av de godaste recepten på fläskpannkaka som jag ätit! Dock blev det väldigt salt, så jag kommer nog bara ta nån nypa nästa gång.

Therés

2021-05-12

En favorit här hemma. Jag tar ett extra äpple. Provade att göra med överbliven kassler i bitar, det funkar också men saknade baconsmaken. Så det får bli bacon i fortsättningen. :p