Fläskpannkaka

Fläskpannkaka, den fenomenala klassikern som alla gillar. Pannkakssmeten fyller du med knaprigt fläskkött eller bacon som ger härlig sälta till den mjuka ugnspannkakan och ett fint tuggmotstånd. Bryt gärna av med lite lingonsylt vid servering.

Ingredienser

4 portioner

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 ägg

300 g fläskkött eller bacon

Till servering

lingonsylt

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.

Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem i en stekpanna. Fördela fläsket och stekfettet i en långpanna, 30x40 cm (för 4 port, bilden visar fläskpannkaka för 2 port) gärna med bakplåtspapper, fukta plåten lite och lägg på bakplåtspappret så ligger det still. Häll smeten över fläsktärningarna.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med lingonsylt.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

det funkar lika bra att byta ut mjölken mot vanligt kallt vatten

Joakim

2025-06-04

Man måste ha den lite längre i ugnen innan du tar ut den ca 10/15 min

Anna ulrika

2025-05-31

Enda som vart för mig var att den fick stå några min längre i min ugn. Men. Super god pannkaka den reste sig jätte fint kommer använda detta recept fler gg

Terése

2025-05-25

Energi2628 KJ / 628 kCal

Fett37 g

Salt3.67 g

Kolhydrater43 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.