Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp

Name: Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 1 förp fryst avokado (à 250 g); 2 tomater; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek eller srirachasås; 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk olja; 1 förp hickory glaze (à 60 ml)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Bbq-kotlett, klyftpotatis och avokadodipp – ja namnet talar ju för sig själv. Det är bara att äta och njuta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

1 förp majskorn (à 150 g)

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

Avokadodipp

1 förp fryst avokado (à 250 g)

2 tomater

1 vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek eller srirachasås

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk olja

1 förp hickory glaze (à 60 ml)

För alla

Gör så här

Tina avokadon i kylskåpet under natten.

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja samt krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in i ugnen ca 15 minuter. Häll av majsen och blanda med paprikapulver och oregano. Häll ut majsen på plåten och sätt tillbaka den mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills potatisen är klar.

Avokadodipp: Dela, kärna ur och mosa avokadorna i en bunke. Skär tomaterna i små tärningar och vänd ner. Smaka av med pressad vitlök, sambal oelek och salt.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i glazen på slutet av stektiden.

Servera kotletterna med potatis, majs och avokadodipp.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fryst avokado är helt värdelöst, jag vill slippa det i matkassen för vi använder den aldrig. Rekommenderar att köpa egen.

Sandra

2024-05-24

Riktigt gott med lite extra Sambal. Kommer ätas flera gånger.

Mikael

2024-05-22

Jättegott!

Beatrice

2024-05-22

Energi2386 KJ / 569 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater42 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.