Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp

Name: Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 2 avokador; 2 tomater; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek eller srirachasås; 4 fläskkotletter (à 150 g); 1 msk olja; 1 förp hickory glaze (à 60 ml)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En fredag ska ha sig en fredagsrätt på menyn, vilket detta är. Bbq-kotlett, klyftpotatis och avokadodipp – ja namnet talar ju för sig själv. Det är bara att äta och njuta och ta helg!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

1 förp majskorn (à 150 g)

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

Avokadodipp

2 avokador

2 tomater

1 vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek eller srirachasås

4 fläskkotletter (à 150 g)

1 msk olja

1 förp hickory glaze (à 60 ml)

För alla

Kontrollera noga innehållet i glazen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja samt smaksätt med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in i ugnen ca 15 minuter. Häll av majsen och blanda med paprikapulver och oregano. Häll ut majsen på plåten och sätt tillbaka den mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills potatisen är klar.

Avokadodipp: Dela, kärna ur och mosa avokadorna i en bunke. Skär tomaterna i små tärningar och vänd ner. Smaka av med pressad vitlök, sambal oelek och salt.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i glazen på slutet av stektiden.

Servera kotletterna med potatis, majs och avokadodipp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?