Fläskkotlett med svampsås

Name: Fläskkotlett med svampsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g champinjoner; ca 600 g fläskkotletter; 1 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl crème fraiche; 1 dl mjölk; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk senap; 1 krispsallad

1Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

I denna måltid får du avnjuta salta fläskkotletter ihop med kokt potatis. Stjärnspelaren i rätten är svampsåsen som kryddats med smaker som vitlök, timjan och härlig senap! Servera ihop med sköljd krispsallad, och du har dagens middag klar. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g champinjoner

ca 600 g fläskkotletter

1 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

2 dl crème fraiche

1 dl mjölk

1 tsk torkad timjan

1 tsk senap

1 krispsallad

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Ansa och skär champinjonerna i bitar.

Bryn kotletterna i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg upp dem på en tallrik.

Stek champinjonerna i resten av oljan i stekpannan. Sänk värmen, pressa i vitlök och rör i crème fraiche, mjölk, timjan och senap. Koka upp och lägg sedan i kotletterna och låt dem sjuda i ca 5 minuter.

Skär salladen i bitar och servera till kotletterna i sås och potatisen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkelt men lite fadd smak på såsen. Räddade den med en buljongtärning och lite soja.

Caroline

2024-11-28

Energi2584 KJ / 617 kCal

Fett31 g

Salt1.3 g

Kolhydrater45 g

Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.