Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Fläskkotlett med potatis i guacamole

Svensk husman möter texmex när stekta kotletter serveras med kokt potatis blandad med en himmelsk avokadoröra. Guacamolen är gjord med avokado, spansk peppar och limesaft. Koriandern gör den saftiga tomatsalladen till en smaksensation. Är det blandade åsikter i familjen om koriander? Servera den vid sidan om!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Guacamolepotatis: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.
  3. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär det i grova bitar. Blanda samman med lökhack, spansk peppar och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  4. Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av någon minut. Blanda med avokadoröran.
  5. Kotletter: Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  6. Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar och hacka löken. Blanda tomater och lök med koriandern. Blanda ner olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera potatisen med kotletterna och tomatsalladen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd matfett utan mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 4
Guacamolepotatis
  • 900 g fast potatis
  • salt och peppar
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 spansk peppar
  • 2 avokado
  • 1/2 lime (pressad saft)
Kotletter
  • 4 skivade kotletter med ben
  • 2 msk smör eller margarin
Tomatsallad
  • 4 tomater
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 kruka koriander
  • 1/2 msk olja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2723 kJ / 651 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer