Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Fläskkotlett med guacamole-potatis

Översätter man guacamole blir det avokadosås och det är precis vad det är. En krämig sås gjord på avokado. Här har vi valt att blanda i kokt potatis vilket gör guacamolen lite grövre. Servera med saftiga fläskotletter och fräsch tomatsallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Guacamole-potatis: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
  2. Skala och finhacka röd- och vitlök (spar hälften av rödlöken till tomatsalladen)
  3. Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn och skär tomaten i mindre bitar.
  4. Grovhacka koriandern.
  5. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär dem i grova bitar. Blanda samman med lökhack, spansk peppar, tomat, hälften av koriandern och limesaft.  Smaka av med salt och peppar.
  6. Kotletterna: Stek kotletterna i matfettet ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  7. Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av någon minut.
  8. Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar. Blanda tomater och rödlöken med resten av koriandern.  Smaka av med salt och peppar.
  9. Servera guacamole-potatis med kotletterna och tomatsalladen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Tips

Barntips! Gör en slät sås gjord på mixad avokado till de som inte gillar den lite kryddigare varianten. Spara även några kokta potatisar vid sidan om.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 skivade kotletter (med ben)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 4 tomater
  • 1/2 rödlök
Guacamole-potatis
  • 900 g potatis
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 spansk peppar
  • 1 tomat
  • 1/2 kruka koriander
  • 2 mogna avokador
  • salt och peppar
  • 1 msk färskpressad limejuice
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2018 kJ / 484 kCal

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB