Fläskkotlett med potatis i guacamole

Name: Fläskkotlett med potatis i guacamole
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; salt; peppar; 1/2 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 spansk peppar; 2 avokado; 1/2 lime (pressad saft); 4 skivade kotletter med ben; 2 msk smör eller margarin; 4 tomater; 1/2 rödlök; 1/2 kruka koriander; 1/2 msk olja; 2 tsk vitvinsvinäger; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Svensk husman möter texmex när stekta kotletter serveras med kokt potatis blandad med en himmelsk avokadoröra. Guacamolen är gjord med avokado, spansk peppar och limesaft. Koriandern gör den saftiga tomatsalladen till en smaksensation. Är det blandade åsikter i familjen om koriander? Servera den vid sidan om!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2013

Ingredienser

4 portioner

Guacamolepotatis

900 g fast potatis

salt

peppar

1/2 rödlök

1 vitlöksklyfta

1/2 spansk peppar

2 avokado

1/2 lime (pressad saft)

Kotletter

4 skivade kotletter med ben

2 msk smör eller margarin

Tomatsallad

4 tomater

1/2 rödlök

1/2 kruka koriander

1/2 msk olja

2 tsk vitvinsvinäger

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Guacamolepotatis: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.

Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.

Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär det i grova bitar. Blanda samman med lökhack, spansk peppar och limesaft. Smaka av med salt och peppar.

Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av någon minut. Blanda med avokadoröran.

Kotletter: Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar och hacka löken. Blanda tomater och lök med koriandern. Blanda ner olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.

Servera potatisen med kotletterna och tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Galet gott :)
Charlotte
2014-03-13

Energi2723 KJ / 651 kCal

Fett33.8 g

Kolhydrater47.4 g

Protein35.4 g

Testa liknande recept

Fläskkotlett med guacamole-potatis
Betyg 3.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

BBQ kotletter med het majssalsa
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Guacamole med physalis
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

BBQ kotletter med rostad majsguacamole
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Från himlen till Hanoi – grillat tunnbröd med avokado och lax
Betyg 3.9 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falafel med avokadokräm och chilistekt hjärtsallad
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Ceviche Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Stekt svartkål