Apelsinmarinerad fläskkotlett med paprikatapenade

Name: Apelsinmarinerad fläskkotlett med paprikatapenade
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Piggham fläskkotletter; 4 apelsiner; 1 dl konc apelsinjuice; 2 msk balsamvinäger; 2 msk olivolja; rivet skal av 2 apelsiner; 2 röda finhackade chilifrukter; 4 röda paprikor; 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; salt och peppar

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Gudomligt gott recept till grillen i sommar är detta på härliga apelsinmarinerade fläskkotletter med smakrik paprikatapenade. Du marinerar köttet i bland annat apelsinjuice och mixar snabbt ihop en utsökt tapenade av bland annat paprika och vitlök.

Ingredienser

8 portioner

8 Piggham fläskkotletter

4 apelsiner

Apelsinmarinad

1 dl konc apelsinjuice

2 msk balsamvinäger

2 msk olivolja

rivet skal av 2 apelsiner

2 röda finhackade chilifrukter

Paprikatapenade

4 röda paprikor

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

salt och peppar

Gör så här

Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll på marinaden. Låt marinera i kylskåp i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Paprikatapenade: Dela paprikorna och kärna ur dem. Skär i klyftor, lägg på plåt och vänd dem i lite olja. Rosta i ugn 10-15 minuter. Lägg paprikan i en plastpåse, låt svalna och skala den sedan.

Mixa paprika, vitlök och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Grilla kotletterna på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida. Låt köttet vila innan det serveras tillsammans med paprikatapenade, grillade apelsinhalvor och till exempel potatisklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Hel grillad karré

Jerk-marinad

Härlig ört- och vitlöksmarinad

Ingefärs- och sesammarinad

Apelsin- och honungsmarinad

Peruanska grillspett (Anticuchos)

Fläskkotlett Lammkotlett Grillade grönsaker Grillad paprika Grilla kotlett Grönsaker Marinad