Fläskkotlett med bbq-sås och rostad potatis

Name: Fläskkotlett med bbq-sås och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 150 g majskorn; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 msk strösocker; 500 g krossade tomater; 2 msk vitvinsvinäger; 1 msk japansk soja; salt; peppar; 4 benfria fläskkotletter (à ca 150 g); 1 tsk smör eller olja; 1/2 kruka persilja; 65 g salladsmix

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Grillad eller stekt fläskkotlett serveras med en typisk amerikansk grillsås för den rätta barbequekänslan. Såsen, som är mustig och vackert röd, har en tomatbas som är smaksatt med ingefära, vitlök, soja och vinäger. Den går utmärkt att servera både varm och kall.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 msk olivolja

salt

peppar

150 g majskorn

1 vitlöksklyfta

1 msk riven ingefära

1 msk olja

2 msk tomatpuré

2 msk strösocker

500 g krossade tomater

2 msk vitvinsvinäger

1 msk japansk soja

salt

peppar

4 benfria fläskkotletter (à ca 150 g)

1 tsk smör eller olja

1/2 kruka persilja

65 g salladsmix

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda den med olivoljan på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter. Häll av majsen i en sil. Rosta majsen tillsammans med potatisen efter ca halva tillagningstiden.

Pressa vitlöken. Skala och riv ingefäran. Fräs vitlök och ingefära i olja tillsammans med tomatpuré i en kastrull.

Tillsätt socker, krossade tomater, vinäger och soja. Låt koka på svag värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Krydda köttet med salt och peppar och stek i smöret i en stekpanna, ca 5 minuter på varje sida.

Hacka persiljan.

Servera köttet tillsammans med sås, rostad potatis och sallad. Strö över persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tipset ni gav under receptet? Det var ju ingen lök förutom pressad vitlök.

Lena

2024-04-14

Hej Lena! Nej helt rätt receptet har ingen lök då blir tipset väldigt konstigt. Tack för din hjälp, nu har vi justerat och tagit bort tipset. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-04-15

Helt ok mat, barnen åt både kött och potatis vilket är bra betyg. Såsen var lite småtråkig dock

Tina

2022-04-28

Kryddad köttet med chiliflakes

Jenny

2017-11-05

Energi2244 KJ / 535 kCal

Fett18 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.