Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Chilistekt kotlett med mango- och chilisås

Lyxigt, snabblagat och mättande recept på fläskkotlett med smak av vitlök, mango och chili. Till kotletterna serveras ugnsrostad potatis, smakrik mango-chilisås och ljuvligt sötsyrlig sallad med schalottenlök, granatäppelkärnor och persilja. En riktig fest för smaklökarna!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 250°C och sätt in en plåt.
  2. Potatis: Blanda potatisen med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  3. Kotlett: Bryn kotletterna i matfettet i en stekpanna. Pressa vitlöken och bred den över köttet. Salta och strö över cayennepeppar. Lägg kotletterna på potatisplåten och tillaga ytterligare ca 8 minuter.
  4. Sallad: Skala och skiva löken och lägg den i en bunke. Blanda löken med olivolja och vinäger. Dela granatäpplet i halvor och plocka ur kärnorna. Blanda dem och salladsmixen med löken. Plocka bladen från persiljan och vänd ner. Salta och peppra.
  5. Servera kotletterna med potatis, mango-chilisås och sallad.

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Tips

Blir det granatäppelkärnor över är de goda att ha till desserter, i en fruktsallad eller i frukostfilen.

Ingredienser

Portioner: 2
Potatis
  • 2 port klyftpotatis
  • 1 tsk olja
  • salt och peppar
Kotlett
  • 2 fläskkotletter med ben
  • 1 tsk smör eller margarin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk cayennepeppar
Sallad
  • 1 schalottenlök
  • 1/2 tsk olivolja
  • 1/2 tsk rödvinsvinäger
  • 1/2 dl granatäppelkärnor
  • 1/2 påse salladsmix
  • 1/2 ask persilja
  • 1 1/2 dl mango- chilisås
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2172 kJ / 518 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept