Fläskkarré med vitlöksyoghurt och rostade rotfrukter

Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
1
Fläskkarré med vitlöksyoghurt och rostade rotfrukter

Ibland behöver det inte vara så krångligt när man ska laga mat, då passar denna fläskkarré med vitlöksyoghurt och rostade rotfrukter in perfekt! Potatisen och rotfrukterna sköter sig själva i ugnen, medan du steker karrén. Och vitlöksdippen svänger du enkelt ihop genom att riva vitlök och blanda med yoghurt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2020

Fläskkarré med vitlöksyoghurt och rostade rotfrukter

Ingredienser

4 portioner
600 g  potatis
2   palsternackor (à ca 100 g)
200 g  rotselleri
2   morötter
1 msk  olja
salt
peppar
1   vitlöksklyfta
2 dl  matyoghurt
4   skivor fläskkarré
2 tsk  olja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Krydda köttet med paprikapulver och timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat

Kommentar

Idag var det grillväder, så karrén blev grillad. Ugnsbakade rotfrukter är ju alltid en höjdare, och vilken härligt påse med rotfrukter! Dippen fick litet honung också för balansens skull.

Sten

2020-05-22

Tack Sten för en härlig och positiv kommentar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-05-25

Näringsvärde per portion

Energi2159 KJ / 515 kCal
Fett25 g
Salt1.3 g
Kolhydrater40 g
Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt karré med dragonsås och rostade rotfrukter
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade rotfrukter med honungsstekt fläskkarré
Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskkarré med senapsslungade rotsaker
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade karréskivor med franska örter
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskkarrégryta med plommon och rotfrukter
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Karré i hoisinsås med nudlar
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga