Rostade rotfrukter med honungsstekt fläskkarré

Name: Rostade rotfrukter med honungsstekt fläskkarré
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g potatis; 1 rödlök; 3 morötter; 2 palsternackor; 2 msk soja (gärna kinesisk); salt och peppar; 4 skivor fläskkarré; 1 msk olja; 2 msk honung; 2 dl matlagningsgrädde; 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Saftig fläskkarré med rostade rotfrukter kommer göra succé som bjudrätt eller på festen. Stek karrén i olja och häll över honung och grädde för en härlig smakkombination. Servera med rotfrukter och sås och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

1 rödlök

3 morötter

2 palsternackor

2 msk soja (gärna kinesisk)

salt och peppar

4 skivor fläskkarré

1 msk olja

2 msk honung

2 dl matlagningsgrädde

1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Klyfta potatisen. Skala och klyfta lök, morötter och palsternackor. Blanda alla rotrukterna i en bunke med soja och peppar.

Lägg rotfrukterna på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Salta och peppra karrén. Stek den i oljan i en stekpanna på hög värme på en sida. Vänd karrén och häll över honungen och sänk värmen. Häll på grädden och låt sjuda ca 5 minuter under lock tills karrén är klar.

Red av såsen med maizenan utrörd i lite vatten och smaka av med salt och peppar.

Servera karrén med rotfrukter och sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?