Rostade rotfrukter med honungsstekt fläskkarré

Saftig fläskkarré med rostade rotfrukter kommer göra succé som bjudrätt eller på festen. Stek karrén i olja och häll över honung och grädde för en härlig smakkombination. Servera med rotfrukter och sås och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2013

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Klyfta potatisen. Skala och klyfta lök, morötter och palsternackor. Blanda alla rotrukterna i en bunke med soja och peppar.
Lägg rotfrukterna på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Salta och peppra karrén. Stek den i oljan i en stekpanna på hög värme på en sida. Vänd karrén och häll över honungen och sänk värmen. Häll på grädden och låt sjuda ca 5 minuter under lock tills karrén är klar.
Red av såsen med maizenan utrörd i lite vatten och smaka av med salt och peppar.
Servera karrén med rotfrukter och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g potatis
1 rödlök
3 morötter
2 palsternackor
2 msk soja (gärna kinesisk)
salt och peppar
4 skivor fläskkarré
1 msk olja
2 msk honung
2 dl matlagningsgrädde
1/2 msk majsstärkelse (Maizena)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2346 kJ / 561 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion