version:
Fläskkarré med krispig kålrabbislaw och jordnötter
Laga fläskkarré med asiatiska smaker! Här smaksätter vi karrén med citrongräs, fisksås och sesamolja. Servera tillsammans med en krispig och syrlig kålsallad på kålrabbi och äpple. Toppa med jordnötter för extra sälta.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2018
Ingredienser
4 portioner
2
citrongräs
1
vitlöksklyfta
1 msk
strösocker
1 tsk
salt
600 g
skivad fläskkarré
1 msk
fisksås
1 msk
sesamolja
-
chilimajonnäs till servering
Kålrabbislaw
300 g
kålrabbi
1
syrligt äpple
2
salladslökar
1
färsk chili
2
krukor koriander
1 msk
färskpressad limejuice
1 tsk
ättiksprit (12%)
1 tsk
strösocker
1 krm
salt
1 dl
hackade jordnötter
För alla
Läs noga innehållet på fisksåsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs och smaksätt med chili.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs och smaksätt med chili.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 3098 KJ / 740 kCal
Fett 61 g
Salt 3.72 g
Kolhydrater 15 g
Protein 34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Johan
2021-01-10Lagat detta flera gånger. Alltid gott.
Oskar
2020-09-15Riktigt gott. Kokade råris till och blandade kryddor, basilika och sambal med lättcremefraiche som sås.
Cecilia
2018-10-15Blev jättegott, 5åring åt också upp allt, hade ris till och blandade majonnäs med sambal oelek