Fläskgryta med kanel och anissmak

Name: Fläskgryta med kanel och anissmak
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: ca 600 g fläskytterfilé; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 morot; 1 palsternacka; 1 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 msk strösocker; salt; peppar; 5 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 400 g plommontomater; 1/2 tsk torkad rosmarin; 1/2 msk malen kanel; 6 kryddnejlikor; 3 stjärnanis; 1 tsk sambal oelek; 4 portioner bulgur (eller annat gryn); 1 citron; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 2 äpplen; 10 g färsk persilja

Under 45 min 22 ingredienser Medel

En härligt doftande och välsmakande gryta med strimlad fläskytterfilé, kanel, sambal oelek, rosmarin och stjärnanis. Servera grytan med bulgur och sötsyrlig äppelsallad för en riktig festmåltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2012

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g fläskytterfilé

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 morot

1 palsternacka

1 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 msk strösocker

salt

peppar

5 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 g plommontomater

1/2 tsk torkad rosmarin

1/2 msk malen kanel

6 kryddnejlikor

3 stjärnanis

1 tsk sambal oelek

4 portioner bulgur (eller annat gryn)

1 citron

1 msk majsstärkelse (Maizena)

2 äpplen

10 g färsk persilja

För alla

Gör så här

Skär fläskytterfilén i strimlor. Skala och grovhacka lök, vitlök, morot och palsternacka.

Bryn köttet i olivoljan i omgångar i en gryta. Rör ner tomatpuré och socker, låt det fräsa ca 2 minuter.

Tillsätt de skurna grönsakerna, 1 tsk salt, buljong, tomater, och kryddor. Låt koka ca 15 minuter.

Koka bulgur eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Tvätta citronen och riv skalet, blanda ner det i grytan. Red av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Pressa citronen och skiva äpplena. Hacka persiljan och blanda med äpple och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med bulgur och äppelsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Jan! Vi hade missat att skriva msk, ber om ursäkt för det. Men vanlig malen kanel på burk blir jättebra. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2016-04-28

Mängden kanel? 1/2 tsk eller msk eller 1/2 kanelstång som mals?

Jan

2016-04-16

Energi1608 KJ / 385 kCal

Fett7.5 g

Kolhydrater41.2 g

Protein33.4 g

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med plommonsås

Palsternacksstomp med fläskytterfilé

Fläskytterfilé med fruktig gräddsås

Sallad med strimlad fläskytterfilé, papaya, lime, mynta och jordnötter

Grillade fläskmedaljonger fyllda med salvia och salami, serverade med somrig glasnudelsallad

Fläskytterfilé med brysselkål

Köttgryta Stekt ris Stekt fläsk Morot sallad Gryn Stekt kött

Fläskgryta med kanel och anissmak

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept