Fläskfilé provencale

Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
1
Fläskfilé provencale

Fläskfilé Provencale är en riktig festrätt att bjuda på. Tillbehör som råstekt potatis, vitlökssmör och de ugnsbakade tomaterna gör att rätten känns lyxig och god. Köttet tillagas i ugnen och blir saftigt och gott, låt det vila lite innan du skär upp det i skivor och serverar.

Fläskfilé provencale

Ingredienser

4 portioner
ca 600 g  fläskfilé
salt
svartpeppar
1 msk  smör
400 g  romanticatomater

Råstekt potatis

1 kg  fast potatis
3 msk  rapsolja
3 msk  smör
1 1/2 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Vitlökssmör

1   stor vitlöksklyfta
1/2   kruka persilja
100 g  rumstempererat smör
1/2 tsk  worcestershiresås

Tillbehör

150 g  haricots verts (bönor)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut worcestershiresås.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret till mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat

Kommentar

Kan man förbereda detta innan och värma på när det är dax?

Marie

2023-12-04

Hej Marie! Vi skulle inte rekommendera att värma på denna rätt. Våra kockar tipsar istället om att göra i ordning vitlökssmötet i god tid och förvara i kylen samt att förbereda potatisskivorna och förvara dessa i en bunke i kallt vatten i kylen och skölja av dem innan de ska stekas. På så sätt har du kommit en bra bit på vägen :) Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-11

Näringsvärde per portion

Energi3112 KJ / 769 kCal
Fett46 g
Salt5 g
Kolhydrater47 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Stekt hjärtsallad med Sean Connerydressing 
Betyg 2.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tofugrillspett med matvete och bönsallad
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskfilé med pasta och bönor
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Oxfilé med café de paris-smör och rostad potatis
Betyg 4.6 av 5.
43 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskfilé med stiltonsås
Betyg 3.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Curry med haricots verts och tofu
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga