Tofugrillspett med matvete och bönsallad

Name: Tofugrillspett med matvete och bönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g); 2 dl matvete; 150 g färska haricots verts (bönor); 1 kruka koriander; skal och saft av 1/2 citron; 65 g mâchesallad; 2 krm salt; 2 msk olivolja; 150 g vitost; 3 msk ketchup; 2 msk ostronsås; 2 msk worcestershiresås; 300 g fast tofu; 1 zucchini (à ca 300 g); 250 g kastanjechampinjoner; grillspett; 1 msk sesamfrön

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Trä upp tofu, zucchini och svamp på grillspett, så är de enklare att grilla. Extra smakrika blir grönsakerna när de får marineras i ostronsås och worcestershiresås. Servera sedan grillspetten till en fräsch sallad gjord av matvete, svarta bönor och haricots verts samt vitost.

Ingredienser

4 portioner

Matvetesallad

1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)

2 dl matvete

150 g färska haricots verts (bönor)

1 kruka koriander

skal och saft av 1/2 citron

65 g mâchesallad

2 krm salt

2 msk olivolja

150 g vitost

Marinad

3 msk ketchup

2 msk ostronsås

2 msk worcestershiresås

Grillspett

300 g fast tofu

1 zucchini (à ca 300 g)

250 g kastanjechampinjoner

grillspett

1 msk sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Matvetesallad: Häll svarta bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Koka haricots vertsen i 3 minuter i lättsaltat vatten.

00:03:00

Hacka koriandern och riv yttersta skalet av citronen samt pressa ur saften.

Marinad: Blanda ingredienserna till en marinad.

Grillspett: Skär tofun i 3 cm stora bitar. Dela zucchinin på längden och skär i 3 cm stora bitar. Lägg tofu, zucchini och svamp i marinaden i ca 10 minuter.

00:10:00

Trä upp tofu, zucchini och svamp på grillspett. Grilla spetten 2-3 minuter på varje sida, pensla då och då med marinaden. Strö över sesamfrön.

00:02:00

Matvetesallad: Blanda matvete, haricots verts, koriander, svarta bönor, mâchesallad, citronskal, citronsaft, salt och olivolja. Smula över vitost.

Servera grillspetten med matvetesalladen och gärna lite extra av marinaden.

Tips

Det är gott att servera bearnaisesås eller aioli till spetten.
Får du mat över så passar salladen perfekt som matlåda dagen efter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Malin
1 maj 2022
Låter så gott! Tips på hur man kan marinera tofun om man vill ha det helt vegetariskt?
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillspett med kål, salladslök och grön curry
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spett med kål och salladslök på ett fat, toppade med hackade jordnötter.

Asiatiska grillspett på fläskkött
Betyg 4.8 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Asiatiska grillspett på fläskkött

Grillspett med salvia
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillspett med salvia

Brochetas de albóndigas – köttbullar på spett
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar och lökklyftor på spett på en tallrik med tomatsås.

Majsspett med salsa blanca
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade bitar av majs på spett toppade med salsa blancasås, smulad fetaost och hackad gräslök.

Kycklingspett med het mangosalsa
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Flera små grillade kycklingspett, rostad sötpotatis och en skål med mangosalsa och limeklyftor i en stor ugnsform.

Grillspett Grillade grönsaker Grillad zuccini Grilla vildsvin Grilla torsk Marinerad champinjon