Fläskfilé med pasta och bönor

Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
2
Fläskfilé med pasta och bönor

Fläskfilé med haricots verts och fylld färsk pasta, är en läcker middag du gärna gör fler gånger. Den goda såsen på stekskyn med kalvfond, tomatpuré, grädde och tabasco kompletteras med lite parmesanost på filéerna och pastan innan servering.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2004

Fläskfilé med pasta och bönor

Ingredienser

4 portioner
400 - 500 g  fläskfilé
olivolja till stekning
1/2   gul lök (eller 1-2 schalottenlökar för 4 port)
3 dl  vatten
1 msk  konc kalvfond
300 g  färsk fylld pasta t ex saccottin med ruccola och ricotta eller spenatfylld ravioli
300 g  sugar snaps eller haricots verts (bönor)
riven parmesan

Sås

2 - 2 1/2 msk  tomatpuré
ev 1 dl  grädde
majsstärkelse till redning
1 krm  tabasco
salt
grovt malen svartpeppar

För alla

Rätten innehåller gluten, mjölk och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri buljongtärning i stället för fond, som i regel innehåller mjölk. Välj pasta som passar och uteslut parmesanosten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott!!! Rekommenderas varmt! Dock var det väldigt litet med 300 g pasta till 4 portioner, det måste vara fel i receptet.

Cecilia

2006-02-14

Jag hade ingen pasta hemma så jag gjorde ris till istället.Till maten hade jag en varm bönsallad med balsamvinäger och honung. Mycket smarrigt!

Jenni

2005-10-11

Testa liknande recept

Fläskfilé med stiltonsås
Betyg 3.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fläskfilé provencale
Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Haricots verts med citron och vitlök
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Haricot vertssallad med bacon och bröd
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Wokade paprikor och bönor
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga