Curry med haricots verts och tofu

Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
3Klimatsmart
Curry med haricots verts och tofu

Laga en supersmarrig curry från grunden! Fräs lök och curry i olja innan du häller i kokosmjölk, haricots verts och spenat i kastrullen. Stek tofun gyllenbrun och dela tomater. Servera curry och tofu med ris och tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2022

Curry med haricots verts och tofu

Ingredienser

4 portioner
4   port ris
1   rödlök
1 msk  curry
1 msk  olja
400 ml  kokosmjölk
150 g  haricots verts (bönor)
65 g  babyspenat
salt
peppar
2   förp fast tofu naturell (à 230 g)
1 msk  olja
1   vitlöksklyfta
1/2 dl  rostade solroskärnor
400 g  romanticatomater

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Krydda tofun med chilipeppar för lite hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Och visst ja; en rejäl bit finhackad ingefära!

Carola

2022-09-10

Med några justeringar blev det super: gick ifrån vegotänket och stekte kyckling och la i. Körde i kycklingfond, sambal oelek, en skvätt limejuice, mer curry och redde av med lite maizena. Samt halverade tomaterna och la dem i grytan den sista minuten istället för att servera vid sidan av. Jubelrop hos familjen! (Vill man köra tofu går det säkert lika bra att ersätta kycklingfond med grönsaksdito!)

Carola

2022-09-10

Gott men saknar lite smak. Skulle nog tillsätta sambal oelek, ingefära och lime åtminstone.

Åsa

2022-07-12

Näringsvärde per portion

Energi3119 KJ / 747 kCal
Fett43 g
Salt1 g
Kolhydrater61 g
Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tofugrillspett med matvete och bönsallad
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sojamarinerad tofu med vaxbönor och pak choi
Betyg 1.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Supersallad med polentapanerad tofu
Betyg 2.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt hjärtsallad med Sean Connerydressing 
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sesamfräst tofu
Betyg 2.7 av 5.
47 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pasta pesto med haricots verts
Betyg 2.9 av 5.
176 personer har röstat
Under 30 min att tillaga