Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fläskfilé med svampsås och rostad potatis

Ugnsstekt fläskfilé som serveras med en krämig svampsås och rostad potatis, passar till både vardags och fest. Fläskfilén tillreder du först i stekpanna tills den fått en fin yta, avsluta sedan i ugnen. Medan köttet steks klart hinner du förbereda potatis och den krämiga svampsåsen. Njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 5, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Filé: Bryn filén runt om i oljan i en stekpanna. Salta och peppra och lägg filén i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills filéns innertemperatur är 68°C.
  3. Potatis: Stek potatisen i en stekpanna i olivoljan tills de är klara. Vänd ner spenaten i potatisen.
  4. Sallad: Skär tomaterna i bitar. Skala och hacka löken. Hacka persiljan. Blanda allt till salladen i en skål. Ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra.
  5. Till servering: Värm såsen och servera med köttet, potatis och sallad.

För alla:

Rätten innehåller laktos och mjölkprotein men är fri från gluten och ägg.

Tips

Skär filén i skivor och stek den om du behöver spara lite tid.

Ingredienser

Portioner: 2
Fläskfilé
  • ca 350 g fläskfilé
  • 1/2 tsk olja
  • salt och peppar
Potatis
  • 450 g förkokt potatis
  • 1 tsk olivolja
  • 1/2 påse babyspenat
Sallad
  • 2 tomater
  • 1 schalottenlök
  • 1/2 ask persilja
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk balsamvinäger
Till servering
  • 150 g sås (gärna svampsås)
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2160 kJ / 516 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept