Fläskfilé på fänkålsbädd

Name: Fläskfilé på fänkålsbädd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé; 2 msk smör eller margarin; 2 små fänkål (à ca 200 g); 1 msk balsamvinäger; 2 1/2 dl köttbuljong (tärning+vatten); 1 liten zucchini; 2 - 3 morötter

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Fläskfilé på fänkålsbädd är en tjusig middagsrätt med morötter, zucchini och fänkål som tillagas på en knapp timme. Garnera filéerna med fänkålsvippor och skysås.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

2 msk smör eller margarin

2 små fänkål (à ca 200 g)

1 msk balsamvinäger

2 1/2 dl köttbuljong (tärning+vatten)

1 liten zucchini

2 - 3 morötter

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Putsa fläskfilén och skär bort den vita senan utmed filén. Krydda med salt och peppar. Bryn filén i hälften av matfettet i en stekpanna, så att den får vacker färg runt om. Ta upp den ur pannan.

Putsa och strimla fänkålen. Fräs den i resten av matfettet under omrörning. Häll balsamvinäger i pannan och ca 1/2 dl av buljongen och låt fänkålen sjuda en stund.

Lägg över den i en ugnssäker form. Lägg fläskfilén ovanpå. Ställ in formen i 175°C, ca 30 min. Häll resten av buljongen i stekpannan och låt den koka ihop lite. Skär zucchinin i ca 3 cm breda bitar och forma dem till små båtar. Skala och skär morötterna i stavar. Sjud dem knappt mjuka i buljongen i pannan.

00:30:00

Skär upp fläskfilén i cm-tjocka bitar och servera på fänkålsbädd med morötter, zucchini och lite skysås. Garnera med fänkålsvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1800 KJ / 430 kCal

Fett7.5 g

Testa liknande recept

Fläskfilé med senapssås
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilé med senapssås

Köttbullar i kokos- & mangosås med inlagda grönsaker
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttbullar i kokos- & mangosås med inlagda grönsaker

Kycklingsteak med krämig fänkål- och zucchinisallad
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingsteak med krämig fänkål- och zucchinisallad

Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini

Ugnsbakad falukorv provencale
Betyg 2.9 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad falukorv provencale

Zucchinifries
Betyg 3.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Zucchinifries

Stekt fläsk Stekt zucchini Stekt kött Fylld zucchini Squashgratäng Squash i ugn

Fläskfilé på fänkålsbädd

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept