Nyårsfilé med ost- och nötfyllning

Betyg 3.1 av 5.
46 personer har röstat
1
Nyårsfilé med ost- och nötfyllning

Fläskfilén blir kalasgod med en fyllning av valnötter, färskost och konjak. Koka potatis och låt en härlig sås på kalvfond och balsamvinäger göra filén sällskap och du har en riktig festmåltid.

Nyårsfilé med ost- och nötfyllning

Ingredienser

4 portioner
600 g  fläskfilé
50 g  valnötter (50 g motsvarar knappt 1 dl)
100 g  naturell färskost
2 msk  konjak
tandpetare
smör till stekning
1 tsk  salt
1 krm  grovmald svartpeppar

Sås

2 dl  vatten
2 msk  kalvfond
1 msk  soja
1 msk  brun farin
1 msk  balsamvinäger
1 msk  maizenaredning för mörka såser

Till servering

bakad potatis
blandad sallad

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
46 personer har röstat

Kommentar

försök få ost/nöt/konjaksfyllningen att stanna kvar i filén samtidigt som man åstadkommer fin stekyta runtom. inte det lättaste...

Åke

2006-01-13

Testa liknande recept

Festost
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Färsk pasta med blodapelsin
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kejsargrogg, Bellini och Mimosa
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Konjaksrullar med fikon
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pinxos med kronärtskockscrème
Betyg 3.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pannkakssnittar med bär och nötcrème
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga