Fläskfilé med persiljerotsaker

Name: Fläskfilé med persiljerotsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé; 4 morötter; 4 palsternackor; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk salt; 1 knippa persilja; 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 krm grovmald svartpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kokta rotfrukter med smaker av persilja och crème fraiche tillsammans med en smörstekt fläskfilé, kan det bli bättre? Varmrätten mättar fint och är vacker för ögat. Servera gärna en bit baguette till.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

4 morötter

4 palsternackor

2 dl lätt crème fraiche

1 tsk salt

1 knippa persilja

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 krm grovmald svartpeppar

För alla

Gör så här

Putsa och skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor. Skala och skär morötter och palsternacka i stavar. Koka morötter och palsternacka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt vattnet rinna av.

Vänd ner lätt crème fraichen och krydda med salt och mald vitpeppar. Hacka persilja och blanda ner i rotfrukterna.

Stek fläskfilén i flytande margarin ca 3 min per sida. Krydda med salt och grovmald svartpeppar. Servera fläskfilén med rotsakerna till samt baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?