Rotfruktspannkakor med bacon

Name: Rotfruktspannkakor med bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 5 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 3 ägg; 2 morötter; 2 medelstora potatisar; 2 palsternackor; 1 lök; 2 paket tärnat bacon (à 140 g); matfett att steka i

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ett härligt recept på annorlunda pannkakor med rotfrukter. Du gör rotfruktspannkakorna av bland annat mjölk, mjöl, ägg, morötter, potatis och palsternackor. Servera de nygräddade pannkakorna med knaperstekt bacon och lingonsylt!

Ingredienser

4 portioner

5 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 ägg

2 morötter

2 medelstora potatisar

2 palsternackor

1 lök

2 paket tärnat bacon (à 140 g)

matfett att steka i

För alla

Rätten innehåller ägg.
Glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfri finmix.
Laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller rismjölkersättning, använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Vispa hälften av mjölken med mjölet till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, salt och ägg.

Skala morötter, potatis, palsternackor och lök. Riv rotfrukter och lök på rivjärnets grova sida. Blanda ner det rivna rotfrukterna och löken i pannkakssmeten.

Stek bacontärningarna knaprigt, blanda ner dem i pannkakssmeten.

Stek pannkakorna i matfettet.

Servera rotfruktspannkakorna med lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?