Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
5
Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Smarrig och krämig rotfruktsgratäng som tillsammans med den rökta skinkan blir en stadig rätt på middagsbordet. Potatisen och palsternackorna är ett bastant inslag till den krämiga aromen av den smakrika osten.

Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Ingredienser

4 portioner
8 - 10   potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g)
3 - 4   palsternackor (4 palsternackor motsvarar ca 400 g)
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
1 dl  vatten
1 tsk  salt
1 krm  peppar
2 dl  riven ost med stark smak (max 17%)
200 g  rökt skinka i tunna skivor

För alla

Gratängen innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktos- och mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt och osten mot sojabaserad hårdost.

Gör så här

Tips

Skär potatis och palsternacka på matberedarens skärskiva så går det fortare. Koka gärna i en plastbelagd gryta så bränner det inte så lätt i botten.

Gröna tipset: Gratängen är god att servera till grönsaksbiffar, sojabiffar eller quornfiléer om du inte vill äta kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Underbart gott recept! För lite hetta (om man inte har stark ost till hands) kan man även med fördel pudra över antingen lite starkt paprikapulver eller cayennepeppar.

Kerstin

2007-10-16

Helt enkelt mycket gott! Därtill lättlagat och relativt snabblagat eftersom man kokar rotfrukterna först. Håller med om att receptet troligen räcker till fler än 4.

Annika

2006-05-05

Mycket gott! Även vår 3 åriga , kräsna dotter tycker om det!

Marianne

2005-09-23

Näringsvärde per portion

Energi2253 KJ / 539 kCal
Fett0 g

Testa liknande recept

Rotfruktspytt med timjansmak
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gratäng med endiver och gorgonzola
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lapskojs på nytt sätt
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gratäng med palsternacka och potatis
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rotfruktslåda med ansjovis
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rotfruktsgratäng med senap och cheddar
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga