Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Name: Rotfruktsgratäng med rökt skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g); 3 - 4 palsternackor (4 palsternackor motsvarar ca 400 g); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl riven ost med stark smak (max 17%); 200 g rökt skinka i tunna skivor

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Smarrig och krämig rotfruktsgratäng som tillsammans med den rökta skinkan blir en stadig rätt på middagsbordet. Potatisen och palsternackorna är ett bastant inslag till den krämiga aromen av den smakrika osten.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 800 g)

3 - 4 palsternackor (4 palsternackor motsvarar ca 400 g)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl riven ost med stark smak (max 17%)

200 g rökt skinka i tunna skivor

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 275°C.

Skala och skär potatis och palsternackor i tunna skivor. Koka upp grädden med vatten, salt och peppar. Lägg i potatis och palsternacka. Låt koka under lock ca 10 minuter.

Häll potatis och palsternacka i en ugnssäker form och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter. Servera gratängen med rökt skinka, blandad sallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Underbart gott recept! För lite hetta (om man inte har stark ost till hands) kan man även med fördel pudra över antingen lite starkt paprikapulver eller cayennepeppar.

Kerstin

2007-10-16

Helt enkelt mycket gott! Därtill lättlagat och relativt snabblagat eftersom man kokar rotfrukterna först. Håller med om att receptet troligen räcker till fler än 4.

Annika

2006-05-05

Mycket gott! Även vår 3 åriga , kräsna dotter tycker om det!

Marianne

2005-09-23

Energi2253 KJ / 539 kCal

Fett15.7 g