Fläskfilé med persiljemorötter och hasselbackspotatis

Betyg 3.6 av 5.
58 personer har röstat
2
Fläskfilé med persiljemorötter och hasselbackspotatis

Fläskfilé med persiljemorötter och hasselbackspotatis, en lysande rätt. Potatis steks färdigt i ugnen där den får en härlig gyllenbrun och krispig yta. Köttet skivas och steks i smör där den kryddiga gräddsåsen adderas och det får koka ihop. Avnjuts med hasselbackspotatis, morötter och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2015

Fläskfilé med persiljemorötter och hasselbackspotatis

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g  potatis
salt och peppar
1 msk  olja
1 tsk  paprikapulver
1/2 dl  ströbröd

Morötter

3   morötter
1/2   krukar persilja
1 tsk  smör

Fläskfilé

ca 500 g  fläskfilé
1 tsk  hel rosé- eller svartpeppar
2 dl  vispgrädde
1 dl  vatten
2 tsk  majsstärkelse
1 msk  smör

Till servering

1/2   skivad romansallad

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

När du skär potatisen: lägg två pennor (som du inte är så rädd om) på varsin långsida om potatisen och skär tvärs. Då hindrar pennorna att man skär för långt ner!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
58 personer har röstat

Kommentarer

Jag körde enligt Magnus tips med en träslev. Mycket bra tips! Ett annat tips är att vänta med att ha på ströbrödet till lite senare så blir det inte så vältillagat(a.k.a. bränt)

Håkan

2021-03-08

Pennor funkar. Men en träslev funkar ännu bättre för potatisen. 👍

Magnus

2020-09-26

Hej Magnus! Tack för att du delar med dig av ditt toppentips! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-09-28

Näringsvärde per portion

Energi2566 KJ / 614 kCal
Fett31 g
Salt2.1 g
Kolhydrater48 g
Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskfilésandwich
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläsknoisetter med rostad majs och vitlöksdipp
Betyg 4.4 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Örtfilé med chutney
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Helstekt fläskfilé med ostkräm
Betyg 3.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fläskfilé i ugn
Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskfilé med russin och muskot
Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga