Fläskfilésandwich

Name: Fläskfilésandwich
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé (putsad och fri från senor); olja; 1 tomat; 4 vita brödskivor; ca 1 dl färskriven pepparrot; 2 msk finhackad persilja; 4 äggulor

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Sugen på något lättlagat till lunch? Lägg fläskfilé och tomat emellan två brödskivor, riv lite pepparrot ovanpå och vips så har du en supergod fläskfilésandwich!

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé (putsad och fri från senor)

olja

1 tomat

4 vita brödskivor

ca 1 dl färskriven pepparrot

2 msk finhackad persilja

4 äggulor

Gör så här

Skär fläskfilén i 4 lika delar (för 4 port). Platta till dem med en knuten näve så att de blir hälften så tjocka.

Krydda med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek köttet i ca 3 minuter på varje sida eller tills köttsaften är ljus, utan rosa inslag.

Skär tomaten i cm-tjocka skivor. Hetta upp en panna med olja och stek tomatskivorna hastigt på en sida. Salta och peppra.

Kantskär och rosta brödskivorna. Lägg upp på tallrikar. Lägg på köttet och tomaterna.

Toppa med färskriven pepparrot och hackad persilja. Servera med äggula. Servera med pommes frites och grönsallad.

I näringsberäkningen ingår de föreslagna tillbehören.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?