Fläskfilé med ”creamed corn” och rostad potatis

Name: Fläskfilé med ”creamed corn” och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 röda paprikor; 1/2 msk olja; salt; peppar; 2 tsk majsstärkelse; 1 dl matlagningsgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 450 g frysta majskorn; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl riven prästost; 65 g babyspenat; ca 500 g fläskfilé; 1 tsk smör

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Smörstekt fläskfilé passar utmärkt med ugnsrostad potatis och paprika. Röran ”creamed corn” tar rätten till nya höjder med sötma från majs i en gräddig sås med bladspenat och smak av vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 röda paprikor

1/2 msk olja

salt

peppar

2 tsk majsstärkelse

1 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl mjölk

450 g frysta majskorn

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl riven prästost

65 g babyspenat

ca 500 g fläskfilé

1 tsk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C och sätt in en långpanna.

Skär potatisen i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Blanda potatis och paprika med oljan. Krydda med salt och peppar.

Häll ut grönsakerna i den varma långpannan och rosta mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.

00:25:00

Blanda majsstärkelsen med grädden och mjölken.

Stek majsen i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlök.

Blanda ner mjölkblandningen och rör tills det tjocknar lite. Tillsätt osten och låt den smälta. Rör i spenaten och smaksätt med salt och rikligt med peppar.

Skär köttet i ca 2 centimeter tjocka skivor och stek i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar.

00:03:00

Servera fläskfilén med creamed corn och den ugnsrostade paprikan och potatisen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2721 KJ / 650 kCal

Fett22 g

Salt1.5 g

Kolhydrater64 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.