Röd curry med fläskfärs och broccoli

Name: Röd curry med fläskfärs och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g broccoli; 1 burk vattenkastanjer (à 227 g); ca 500 g fläskfärs; 1 tsk olja; salt; 400 ml lätt kokosmjölk; 1 1/2 tsk röd currypasta; 4 port äggnudlar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En smakrik rätt med härliga inslag från det asiatiska köket. Fläskfärsen steks i pannan innan den krämiga kokosmjölken hälls över tillsammans med currypastan och de krispiga vattenkastanjerna. Servera rätten ihop med nudlar och kokt broccoli.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2018

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

1 burk vattenkastanjer (à 227 g)

ca 500 g fläskfärs

1 tsk olja

salt

400 ml lätt kokosmjölk

1 1/2 tsk röd currypasta

4 port äggnudlar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till nudlar och broccoli.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar.

Låt vattenkastanjerna rinna av.

Bryn färsen i oljan i en stekpanna, krydda med salt.

Blanda ner vattenkastanjer, kokosmjölk och currypasta. Låt det koka några minuter. Smaka av med salt och eventuellt mer currypasta.

Koka nudlar och broccoli ca 4 minuter.

Servera grytan med nudlar och broccoli.

Tips

Skiva den råa broccolin i små bitar och stek dem i en stekpanna med vitlök och lite extra currypasta.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Catrin

2018-11-04

Gör ofta mat efter era recept men detta gör jag inte igen tyvärr. Det var ok men inget mer. Alldeles för vattnigt och smaklöst. Fick reda ut med maizenamjöl och krydda

Victoria

2018-08-21

Samma som tidigare kommentar. Fick hälla i lite soya och lite andra krydddor, reda med maizena och ha sweet chili sås för att det skulle smaka lite grann. Recept utan egna modifikationer rekommenderas inte.

Redaktionen ICAse

2018-08-23

Hej Victora! Toppen att du hittade egna smaker att tipsa om till detta recept! Hälsningar Michelle

Alexander

2018-08-12

Smaklöst och rinnigt.

Redaktionen ICAse

2018-08-23

Hej Alexander! Detta recept tillhör familjekassen och det ska vara enkelt och få ingredienser och passa hela familjen. Men självklart kan man krydda efter eget tycke och smak. Hälsningar Michelle

Testa liknande recept

Fläskfärs i kokosmjölk med ris

Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Nudelsoppa med kokos och lax

Fläskfärs i paneng curry med nudlar

Räkor i grön curry med nudlar och broccoli