Fläskfärscurry med sockerärtor

Name: Fläskfärscurry med sockerärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller nudlar; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 msk olja; 500 g fläskfärs; 1 msk curry mangokrydda; 2 msk tomatpuré; 227 g vattenkastanjer; 150 g sockerärtor; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En fläskcurry med sockerärtor passar utmärkt som middag mitt i veckan, den går ganska snabbt att tillaga, den blir fint färgglad tack vare curryn och sockerärtorna samt härligt krämig av kokosmjölken och fläskfärsen. Servera den med ris och du är strax redo att äta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller nudlar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 msk olja

500 g fläskfärs

1 msk curry mangokrydda

2 msk tomatpuré

227 g vattenkastanjer

150 g sockerärtor

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken och riv vitlöken. Stek lök och vitlök i oljan i en stor gryta.

Tillsätt färsen och bryn i några minuter. Krydda med curry och tomatpuré.

Häll av vattenkastanjerna. Ansa och dela sockerärtorna.

Rör ner vattenkastanjerna, kokosmjölken och vattnet i grytan och koka upp.

Vänd ner sockerärtorna i grytan. Låt sjuda 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera grytan med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jättegott!
Terese
2020-05-26
Vilken god rätt! Mangokurryn har en rundare smak som gjorde det hela mycket smakligt. Sockerärtorna och vattenkastanjen gav knaprighet. Jag förstärkte med litet röd currypasta. Svärmor som inte gillar stark matt fick en matsked grädde i sin och blev supernöjd.
Sten
2020-05-26
Varför all vidrig curry i era recept? Sjukt äckligt!
Anne
2020-05-21

Energi3647 KJ / 872 kCal

Fett52 g

Salt1 g

Kolhydrater69 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskfärs i kokosmjölk med vattenkastanjer
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curry med nudlar och koriander
Betyg 4.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färscurry med vattenkastanjer
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Röd curry med fläskfärs och broccoli
Betyg 3.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfärs i kokosmjölk
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Wok på fläskfärs och glasnudlar
Betyg 3.4 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Fläskfärs Köttbiffar Hemmagjord curry Kinesiska dumplings Köttfärsgratäng