Fläskfärsbullar i krämig tandoori

Name: Fläskfärsbullar i krämig tandoori
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller nudlar; 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 500 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 1 lime; 1/2 msk olja; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 msk tandoorikrydda; 250 g broccoli; 1/2 msk olivolja; peppar; 1 msk sesamfrö

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Fläskfärsbullar blir ofta väldigt saftiga och härliga. Här låter du dem flörta med Indien lite och äter dem tillsammans med en krämig tandoorisås som du sjuder bullarna i. Ät sedan alltihop tillsammans med nykokt ris och broccoli som du steker tillsammans med sesamfrön. Servera med syrliga limeklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2025

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller nudlar

1 ägg

1/2 dl ströbröd

500 g fläskfärs

1/2 tsk salt

1 lime

1/2 msk olja

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

2 msk tandoorikrydda

250 g broccoli

1/2 msk olivolja

peppar

1 msk sesamfrö

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda ägg och ströbröd och låt det svälla några minuter. Blanda ströbrödsblandningen med färs och salt. Riv det yttersta skalet från limen och vänd ner.

Forma färsen till bullar och bryn dem i oljan i en stekpanna.

Häll kokosmjölk, vatten och tandoorikrydda i en kastrull och koka upp. Lyft ner bullarna i kastrullen och låt sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Skär limen i klyftor och smaka av såsen med några droppar limesaft. Servera resten av klyftorna till maten.

Skär broccolin i klyftor och stek dem i olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra. Häll i sesamfröna när broccolin är mjuk och stek någon minut ytterligare.

Servera bullarna i såsen med ris, broccoli och limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Barnen gillade det så bra betyg i min bok. Hade väl i efterhand kunnat reda såsen lite för ”krämighet”.
Peter
2025-09-13
Familjen gillade maträtten! Gott med lime i köttbullarna. Jag gillar sås så jag gjorde en enkel redning i stekpannan efter jag stekt köttbullarna med lite vatten, maizena och grönsaksbuljong. Redningen hällde jag i röran med kokosmjölk och krydda. Jag lade till 1-2 tsk socker för smakens skull.
Lotta
2025-09-10
Vi tyckte om rätten. Hade blandat både vanlig kokosmjölk och kokosgrädde och det blev krämigt och gott. Viktigt att inte steka färsbullarna för mycket för att inte få dem torra. Pressade ner ganska mycket lime i såsen för att få till syran. En rätt vi kan göra om igen.
Maria
2025-05-20

Energi3150 KJ / 756 kCal

Fett43 g

Salt2 g

Kolhydrater58 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.