Fläskfärs i kokosmjölk och röd curry

En underbart god thaiinspirerad gryta med fläskfärs och små solgula minimajskolvar. Köttet bryns och får sedan puttra i krämig kokosmjölk kryddad med röd curry och röd paprika till smakerna gift sig. Servera grytan i djupa skålar med ångande varmt ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av majsen och dela den på längden eller skär i bitar.
Bryn färsen i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Blanda ner majs, kokosmjölk och currypasta.
Låt det koka några minuter.
Halvera tomaterna.
Servera grytan med ris och tomater.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

För lite starkare smak, dubbla mängden currypasta.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris
425 g minimajs
ca 480 g fläskfärs
1 msk olja
salt
peppar
400 ml kokosmjölk
1 tsk röd currypasta
250 g körsbärstomater

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3106 kJ / 743 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept