Flap jacks

Name: Flap jacks
Total time: 90 min
Yield: 30 st
Ingredients: 350 g smör eller margarin; 2 1/2 dl rårörsocker strö; 0.8 dl ljus sirap; 100 g jordnötssmör; 13 dl havregryn; 1 msk solrosfrön; 1 msk sesam- eller vallmofrön; 200 g mörk och/eller vit choklad till garnering

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Flap jacks, söta kakor med bland annat havre, jordnötssmör och sirap i grunden. Du serverar havrekakorna snyggt doppade i choklad, vilket går fint ihop med smaken av jordnötssmöret.

Ingredienser

30 st

350 g smör eller margarin

2 1/2 dl rårörsocker strö

4/5 dl ljus sirap

100 g jordnötssmör

13 dl havregryn

1 msk solrosfrön

1 msk sesam- eller vallmofrön

200 g mörk och/eller vit choklad till garnering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på jordnötssmöret. I övrigt är kakan fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut havregrynen mot s k ren havre.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Använd mjölkfri choklad vid behov.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och mjölkfri choklad.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä en ugnssäker form, 30x25 cm (för 30 st) med bakplåtspapper.

Smält matfettet långsamt i en vid kastrull, tillsätt rårörsocker, sirap och jordnötssmör. Rör tills allt är blandat och mjukt. Tillsätt havregryn, solros- och sesamfrö. Blanda väl.

Häll blandningen i formen, platta till så att det är ca 2 cm tjockt. Sätt formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Låt kakan svalna i formen ca 15 minuter innan den lossas. Skär rektangulära bitar och doppa dem till hälften i smält choklad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Annika

2012-11-01

Provade att skära i sär efter 15 minuter, de översta 2 mm var hårda och resterande var som en varm havresmet. Lät stelna ytterligare 10 min, ingen förbättring. Stoppade in i ugnen igen efter att ha plattat ut smeten till ca 1 cm. Gräddare ytterligare 15 minuter. Lät svalna 45 minuter, provade att skära, men nej, det gick inte. Bara kaksmul och gägg! Allt åkte i soporna! Skitbesviken, 100 kr fattigare och inga kakor blev det...