Fjällröding med yoghurt och citrongurka
Att citron passar till fisk är sen gammalt, och här gör vi heller inget undantag! Här är det gurkan som blandas med citronjuice, vilket blir ett fräscht och gott tillbehör till den smörstekta rödingen. Ät med kokt potatis och krispig snackgurka, och låt maten tysta mun…
Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2023
Ingredienser
2 portioner
450 g potatis
1/2 förp snackgurka (à 250 g)
1/2 citron
salt
peppar
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
1 dl matyoghurt
1/2 kruksallad
350 g färsk fjällröding
2 tsk smör
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör så här
Tips
Stek skinnet på rödingen riktigt krispigt, gott att äta.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2132 KJ / 511 kCal
Fett18 g
Salt2 g
Kolhydrater51 g
Protein33 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
*****
Ulla
2020-10-19Tack Ulla för ditt fina betyg <3 Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2020-10-20