UNDER 30 MIN | Enkel

Fjällröding med dill- och romsås

(3)

En elegant och lättlagad middag som består av en ljuvlig fjällröding som får sällskap av en delikat romsås gjord på crème fraiche, röd caviar och färsk dill, ett klassiskt tillbehör som slår det mesta smakmässigt. Servera fisken med ångande nykokt potatis och en fräsch grönsallad och något gott att dricka till. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina rödingen om fryst används.
  2. Koka potatisen och koka med morötterna när det återstår ca 5 minuter av koktiden. 
  3. Blanda crème fraiche med caviar. Hacka dillen, rör i den och smaka av med salt och peppar.
  4. Skär salladen i bitar.
  5. Stek rödingen i oljan i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  6. Servera rödingen med romsås, potatis, morötter och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 2
  • 450 g potatis (gärna cecile)
  • 150 g snackmorötter
  • 1 dl crème fraiche
  • 75 g röd caviar
  • 1 förp färsk dill (à 20 g)
  • salt och peppar
  • 1/2 kruksallad
  • 300 g fjällröding
  • 1 tsk olja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2831 kJ / 677 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Fjällröding med yoghurt och citrongurka

UNDER 45 MIN

Stekt spätta med romsås
UNDER 45 MIN

Kolja med dillig romsås
UNDER 30 MIN

Torsk med dill- och ansjovissås
Visa recept med:
Äggfri Röding Middag ICAs matkasse Fisk