Fisksoppa på torsk med aioli

Name: Fisksoppa på torsk med aioli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bakpotatis; 4 morötter; 1/2 msk rapsolja; 500 g passerade tomater; 7 1/2 dl vatten; 2 fiskbuljongtärningar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl majonnäs; 1 förp små bröd à ca 300 g (bake-off); 600 g torskfilé; 1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 450 g); svartpeppar; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

För att göra en torskfilé rättvisa äts den med fördel i en soppa och gärna en tomatbaserad sådan! Potatis, morötter och haricots verts vänds ner och som grädde på moset tar du en klick aioli och strör färsk persilja ovanpå! Sen kan du suga upp det som är kvar av soppan med brödet. Smaklig soppa!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Ingredienser

4 portioner

1 bakpotatis

4 morötter

1/2 msk rapsolja

500 g passerade tomater

7 1/2 dl vatten

2 fiskbuljongtärningar

1 vitlöksklyfta

2 dl majonnäs

1 förp små bröd à ca 300 g (bake-off)

600 g torskfilé

1/2 påse frysta haricots verts (bönor) (à 450 g)

svartpeppar

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen, buljongen och brödet.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tina bönorna.

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär potatisen och morötterna i små tärningar. Fräs dem i oljan i en gryta några minuter. Rör ner passerade tomater och vatten och smula i buljongtärningarna. Låt koka upp och sjuda ca 5 minuter.

Skala och riv vitlöken och blanda rivet med majonnäsen.

Baka bröden i ugnen enligt anvisningen på förpackningen.

Skär torsken i bitar och lägg ner dem och bönorna i soppan. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter. Smaka av med peppar.

Hacka persiljan.

Servera soppan med aioli och bröd och strö över persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Mats

2021-08-01

Jättegod. Jag brukar lägga till purjolök eller salladslök.

Lotten

2021-03-31

Tråkig och lyfts endast lite av aiolin.

Rebecca

2021-03-10

Jättegod soppa, även för barnen.

Näringsvärde per portion

Energi 3390 KJ / 804 kCal

Fett 40 g

Salt 3 g

Kolhydrater 66 g

Protein 44 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Krämig fisksoppa med musslor

Torsk med citronmajonnäs

Torsk med krämig ärtsås

Torsk med marinerad spetskål och rädisa

Torsk med purjo- och äggsås

Tomatbakad torsk med kaskadsallad