Fisksoppa med torsk, ingefära och lime

Name: Fisksoppa med torsk, ingefära och lime
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 800 g fryst torskrygg; 2 vitlöksklyftor; 2 schalottenlökar; juicen från 2 lime; 1/2 paket hackad fryst ingefära; 2 burkar kokosmjölk (à 400 ml); 3 dl vatten; 1 ask fryst koriander; 1 ask fryst persilja; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk salt; några droppar tabasco; olivolja och smör till stekning

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En enkel men ljuvligt god fisksoppa med torsk där basen består av kokosmjölk. Soppan smaksätts med schalottenlök, vitlök, örter, ingefära och gurkmeja. Toppa med några droppar tabasco om du vill ha lite extra sting.

Ingredienser

4 portioner

800 g fryst torskrygg

2 vitlöksklyftor

2 schalottenlökar

juicen från 2 lime

1/2 paket hackad fryst ingefära

2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)

3 dl vatten

1 ask fryst koriander

1 ask fryst persilja

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

några droppar tabasco

olivolja och smör till stekning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.

Skär och portionera torskrygg i grova bitar.

Ringla olivolja och en klick smör i en kastrull och lägg i lök, vitlök, ingefära och gurkmeja. Fräs det i ett par minuter, tills löken blir mjuk.

Häll på kokosmjölk, vatten, limejuice, och salta, låt koka ihop i ca 6-8 minuter.

00:06:00

Lägg i torskrygg och sjud den ytterligare i ca 10 minuter på svag värme, tills torsken känns spänstig och klar. Smaka av med hackad koriander, persilja och några droppar tabasco.

00:10:00

Receptet är framtaget av Tina Nordström. Recept och bild från Findus.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

Tack den blev tunn som jag ville, tunnbäst!
Hugo
2025-02-15
Tunn även om man har potatis och morötter i
Tuva
2023-08-11
Soppan blir alldeles för tunn.
Karin agnes
2023-01-01

Energi2913 KJ / 696 kCal

Fett53 g

Salt2 g

Kolhydrater12 g

Protein42 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svensk ”ceviche”
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salsa Verde med sotad lax och grönsallad
Betyg 3.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fish & Crisp med ugnsgrillade potatis och smöriga ärter
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconstekt torsk med quinoa, ruccola och parmesan
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxqueneller i currygryta
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torskrygg med varm sallad på gurka, ärter, mynta och ingefära
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisksoppa Kokt torsk Torsksoppa Torsk middag Asiatisk fisk Asiatisk torsk