Fisksoppa med tomat och sojabönor

I höstens tider finns inget godare än en värmande soppa. Denna smakrika och färgglada fisksoppa är både vacker att se på och god att äta. Fisken tillsammans med purjolöken, morötterna och de gröna bönorna gör soppan både matig och mättande. Servera gärna med nygräddade baguetter. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken.
Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.
Soppa: Ansa och skiva purjolök och morötter. Skär tomaterna i bitar.
Fräs purjolök och morötter i oljan. Tillsätt passerade tomater, buljong och grädde och koka upp. Lägg i sojabönorna och sjud 5 minuter.
Skär dillen grovt och fisken i stora tärningar.
Lägg ner fisk och tomater och låt sjuda 4 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Servera med brödet.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Smaka gärna av soppan med lite mortlade fänkålsfrön, citronskal och cayennepeppar.

Ingredienser

Portioner: 4

4 bakeoff baguetter (à 70 g)

Soppa

1/2 purjolök
2 morötter
3 tomater
1 msk olja
500 g passerade tomater
5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 1/2 dl vispgrädde
250 g sojabönor
1 ask, färsk dill (à 20 g)
400 g torskfilé
1 citron
salt och peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2397 kJ / 574 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept