Fisksoppa med tomat och sojabönor

Name: Fisksoppa med tomat och sojabönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bakeoff baguetter (à 70 g); 1/2 purjolök; 2 morötter; 3 tomater; 1 msk olja; 500 g passerade tomater; 5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 1/2 dl vispgrädde; 250 g sojabönor; 1 ask, färsk dill (à 20 g); 400 g torskfilé; 1 citron; salt och peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

I höstens tider finns inget godare än en värmande soppa. Denna smakrika och färgglada fisksoppa är både vacker att se på och god att äta. Fisken tillsammans med purjolöken, morötterna och de gröna bönorna gör soppan både matig och mättande. Servera gärna med nygräddade baguetter. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2017

Ingredienser

4 portioner

4 bakeoff baguetter (à 70 g)

Soppa

1/2 purjolök

2 morötter

3 tomater

1 msk olja

500 g passerade tomater

5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 1/2 dl vispgrädde

250 g sojabönor

1 ask, färsk dill (à 20 g)

400 g torskfilé

1 citron

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken.

Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.

Soppa: Ansa och skiva purjolök och morötter. Skär tomaterna i bitar.

Fräs purjolök och morötter i oljan. Tillsätt passerade tomater, buljong och grädde och koka upp. Lägg i sojabönorna och sjud 5 minuter.

Skär dillen grovt och fisken i stora tärningar.

Lägg ner fisk och tomater och låt sjuda 4 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servera med brödet.

Tips

Smaka gärna av soppan med lite mortlade fänkålsfrön, citronskal och cayennepeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jenny

2021-01-20

Riktigt god men behövdes ganska mycket kryddor för att den skulle smaka något

Emelie

2021-01-07

Ska soppan koka med eller utan lock?

Stephanie

2020-12-10

Så gott och så enkelt!

Näringsvärde per portion

Energi 2397 KJ / 574 kCal

Fett 22 g

Salt 4 g

Kolhydrater 54 g

Protein 33 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden