Fiskgryta med tomat

Name: Fiskgryta med tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 skalade och tärnade potatisar; 3 skalade och tärnade morötter; 1 skalad och hackad lök; 2 skalade och finhackade vitlöksklyftor; 2 tsk timjan; 2 msk olivolja; 500 g krossade tomater; 5 dl fiskbuljong (vatten + buljongtärning eller fond); salt; peppar; 1 citron; 400 g hokifilé eller torskfilé, tinad och tärnad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mustig och aromatisk fiskgryta med tomat. Potatis, morot, lök, timjan, tomater, citron och fiskfilé ger en fiskgryta med mersmak! Servera gärna med baguette och aioli.

Ingredienser

4 portioner

6 skalade och tärnade potatisar

3 skalade och tärnade morötter

1 skalad och hackad lök

2 skalade och finhackade vitlöksklyftor

2 tsk timjan

2 msk olivolja

500 g krossade tomater

5 dl fiskbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)

salt

peppar

1 citron

400 g hokifilé eller torskfilé, tinad och tärnad

För alla

Gör så här

Fräs potatis, morötter, lök och timjan i olivolja. Tillsätt krossade tomater och fiskbuljong, koka sakta 15-20 minuter.

Smaksätt grytan med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Tillsätt fisktärningarna i grytan och koka sakta några minuter.

Servera fiskgrytan med baguette och aioli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra basgryta för fisk. Jag brukar även ha i bitar av stjälkselleri - ger en mustig smak. Samt, mot slutet av koktiden en skvätt grädde för att runda av smaken. Potatisen behöver hackas i ganska små bitar, i annat fall får man förlänga koktiden innan fisk läggs i är min erfarenhet. Eva

Eva

2024-09-11

Perfekt grundrecept för fiskgryta utan grädde och vin. Valde 390 g krossade tomater och en handfull torkade tomater, vilket blev riktigt bra. Morötterna behöver vara i mindre bitar än potatisen för att bli klara samtidigt. Aiolin (vitlök, majonnäs, tabasco och flingsalt) var pricken över i:et.

Helen

2023-12-14

Tar jättelång tid att få potatis och morötter mjuka!

Katarina

2023-09-06

Energi2644 KJ / 632 kCal

Fett29.6 g