Quinoapanna med fisk

Name: Quinoapanna med fisk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål; 1 paprika; 5 dl fiskbuljong; 2 dl quinoa; 1 påse saffran (à 0,5 g); 600 g fisk t ex lax och torsk i bitar; 1 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; persilja; bröd; matyoghurt; hackad gräslök

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Saffransdoftande quinoapanna med fänkål, cayennepeppar, paprika och lax. En färgsprakande gryta med ett sting av hetta. Servera quinoapannan tillsammans med en klick matyoghurt på toppen och hackad gräslök.

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål

1 paprika

5 dl fiskbuljong

2 dl quinoa

1 påse saffran (à 0,5 g)

600 g fisk t ex lax och torsk i bitar

1 tsk salt

1 krm cayennepeppar

persilja

Till servering

bröd

matyoghurt

hackad gräslök

För alla

Gör så här

Ansa och skölj fänkål och paprika. Skiva grönsakerna.

Koka upp fiskbuljong. Skölj quinoa, tillsätt den och saffran och rör om. Låt koka ca 7 minuter under lock.

Tillsätt grönsakerna, fisk, salt och peppar och fortsätt att koka ca 5 minuter under lock. Strö över persilja.

Servera med bröd och matyoghurt blandad med hackad gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Överraskande gott,fina smaker,fräsch rätt.Vi gjorde om rätten lite och lät saffranen "marinera/blötläggas" i lite rom för att få fram mer smak,det blev så bra.Denna rätt kommer vi laga många gånger.

Petra

2024-07-08

Gott, men en aningens torrt, blev mer som en röra. Tog ej med saffran, blev gott ändå. Uppskattades inte sådär jättemycket av den äldre generationen.

Martina

2007-11-03

Gott men inter super, fänkålen uppskattades dock inte av barnen! Dock väldigt lätt att tillaga.

Ulrika

2007-10-14