Fisksoppa med räkor, dill och tomat

Name: Fisksoppa med räkor, dill och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g fryst torskfilé; 6 potatisar; 2 morötter; 1 gul lök; 2 tomater; 1 l fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl crème fraiche; salt och svartpeppar; 1/2 citron; 1 dl grovskuren dill; 1 förp räkor i lake (à 170 g, avrunnen vikt); krutonger till servering

390

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den här fisksoppan blir en matig fiskrätt med både grönsaker och potatis. Torsken i soppan går utmärkt att variera med andra sorters fisk som t ex sej, kolja eller hoki. En lättlagad soppa så god att den passar både vardag och fest och där räkor och krutonger gör den extra festlig.

Ingredienser

4 portioner

400 g fryst torskfilé

6 potatisar

2 morötter

1 gul lök

2 tomater

1 l fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl crème fraiche

salt och svartpeppar

1/2 citron

1 dl grovskuren dill

1 förp räkor i lake (à 170 g, avrunnen vikt)

krutonger till servering

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria krutonger.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Tina fisken. Skär den i ca 3x3 cm bitar.

Skala potatis, morötter och lök. Skär rotfrukter, lök och tomat i tärningar ca 3x3 cm.

Koka rotfrukter, lök och tomat sakta i fiskbuljong ca 20 minuter. Tillsätt crème fraiche och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och pressad citronsaft.

Låt räkorna rinna av. Lägg i fisken och låt sjuda några minuter. Vänd ner dill och räkor.

Servera fisksoppan med krutonger.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

390

Kommentarer

Skriv din kommentar

Leif

2021-01-30

Tog makrill, blev väldigt god

Jenny

2020-05-21

Blev som andra fundersam över valet av ordet "grönsaker", när det inte finns en grönsak i det här receptet så långt ögat kan nå. God blev soppan ändå oavsett ingredienserna, matig och mustig. Tummen upp!

Redaktionen ICAse

2020-05-25

Tack Jenny och ni andra som kommenterat! Vi har nu förtydligat och delat upp rotfrukter, lök och tomater istället för att skriva grönsaker :). Hälsningar Ulrika

Malin

2020-03-28

Väldigt god! Ökade på med fisk och tog tipset här om saffran - supernöjd!