Fiskgryta med rotsaker och stjärnanis

1
0
Fiskgryta med rotsaker och stjärnanis

En god fiskgryta med skaldjur är perfekt som bjudmat när du vill att det ska kännas lite festligt. Servera med aioli, ett gott bröd och en fräsch grönsallad vid sidan om.

Skriv ut
Fiskgryta med rotsaker och stjärnanis

Ingredienser

4 portioner

Grytgrund

1
gul lök
3
vitlöksklyftor
390 g
gazpacho
500 g
krossade tomater
5 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
500 g
färsk vegetarisk pytt
1 tsk
fänkålsfrö
1 tsk
timjan
1
stjärnanis
1 tsk
salt

Fisk

600 g
fryst torsk- och laxtärningar
-
salt och svartpeppar
350 g
fryst skaldjursmix
2 tsk
pesto

Till servering

aioli
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, peston och gazpacho. Fri från laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri aioli eller smaksätt äggfri majonnäs med vitlök.

Gör så här

Tips

Servera med plockad dill.

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Testa liknande recept