Fiskgryta med tomat och blomkål

Name: Fiskgryta med tomat och blomkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp färsk torskfilé (à 300 g); 1/2 tsk salt; 3 vitlöksklyftor; 1 förp färsk gräslök (à 20 g); 2 tsk dillfrön; 2 tsk fänkålsfrön; 250 g frysta minimorötter; 2 msk olivolja; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 2 dl vatten; 3 dl vispgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 msk vitvinsvinäger; 2 krm cayennepeppar; 450 g fryst blomkål; kokt potatis

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Krämig och god fiskgryta med färsk torskfilé och god smak av dill- och fänkålsfrön. Extra mättande blir grytan av morötter och blomkål. Servera gärna med kokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

2 förp färsk torskfilé (à 300 g)

1/2 tsk salt

3 vitlöksklyftor

1 förp färsk gräslök (à 20 g)

2 tsk dillfrön

2 tsk fänkålsfrön

250 g frysta minimorötter

2 msk olivolja

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

2 dl vatten

3 dl vispgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk vitvinsvinäger

2 krm cayennepeppar

450 g fryst blomkål

Till servering

kokt potatis

För alla

Gör så här

Tina morötterna och blomkålen.

Skär torsken i 3 cm stora bitar. Strö över salt och låt fisken ligga och rimmas i ca 20 minuter.

Skala och hacka vitlöken. Hacka gräslöken. Mortla dill- och fänkålsfröna grovt.

Fräs vitlök, morötter, dillfrön och fänkålsfrön i oljan ca 2 minuter i en stor gryta.

Rör ner tomater, vatten, grädde och smulad buljongtärning. Koka utan lock i ca 8 minuter.

Smaka av grytan med vinäger och cayennepeppar.

Vänd ner blomkålen och koka i ca 2 minuter.

Häll av överflödig vätska från torsken och lägg ner fiskbitarna i grytan. Sjud under lock i ca 2 minuter.

Till servering: Servera fiskgrytan, gärna med kokt potatis. Strö över gräslöken.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

🤕🇹🇭

Arne

2022-06-28

Energi2870 KJ / 683 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.