Ostdipp med dill och citron

Name: Ostdipp med dill och citron
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 tsk torkad dillfrö; 1/2 tsk torkad fänkålsfrö; 25 g smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl mjölk; 3 dl riven lagrad ost (gärna 18 månader, 3 dl ost motsvarar ca 150 g); 1/2 kruka dill; 1/2 citron (finrivet skal); salt; svartpeppar; bröd, crostini, grissini eller grönsaker

Under 15 min 11 ingredienser Medel

Här har du dippernas dipp för dig som älskar ost. En perfekt blandning av fänkålsfrö, dillfrö och ost som passar till allt från grönsaker till crostini eller vad du gillar. Den smakrika lagrade osten tillsammans med kryddorna, citronen och dillen gör att du inte vill ha någon annan ostdipp någonsin.

Ingredienser

6 portioner

1/2 tsk torkad dillfrö

1/2 tsk torkad fänkålsfrö

25 g smör

2 msk vetemjöl

2 dl mjölk

3 dl riven lagrad ost (gärna 18 månader, 3 dl ost motsvarar ca 150 g)

1/2 kruka dill

1/2 citron (finrivet skal)

salt

svartpeppar

Serveringsförslag

bröd, crostini, grissini eller grönsaker

För alla

Gör så här

Mortla dillfrö och fänkålsfrö fint.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet när smöret börjar fräsa. Vispa ihop det till en redning.

Tillsätt mjölken, koka upp under vispning. Ta bort kastrullen från plattan och lägg på ett lock.

Riv osten fint på ett rivjärn. Skär dillen grovt. Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen.

Vispa i dillfrö, fänkålsfrö och ost i kastrullen. Smaksätt med salt och peppar. Håll ostdippen lite varm.

Häll upp ostdippen i en skål. Toppa med dill, citronskal och gärna lite extra riven ost.

Serveringsförslag: Servera gärna med bröd, crostini, grissini eller grönsaker skurna i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi499 KJ / 119 kCal

Fett8 g

Salt0.5 g

Kolhydrater4 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Vitlöksbröd i ugn med mozzarella

Kräftbröd med ost och dill

Paj i långpanna med tre ostar

Kräftpasta

Parmesankex

Pasta al limone – Citronpasta

Ostpaj Citronsås Dillsås Snittar till fest Vegetarisk piroger Tilltugg midsommar