Fiskgryta med saffran och gräslök

Name: Fiskgryta med saffran och gräslök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 600 g alaska pollock; 3 morötter; 1 tsk olja; 1/2 g saffran; 500 g passerade tomater; 1 fiskbuljongtärning; 2 1/2 dl vispgrädde; salt; peppar; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 120 g krutonger

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att göra en gryta är det perfekta sättet för att få exakt lika mycket härlig smak i en och samma tugga! Fisken och morötterna får kokas upp i smaker från saffran, grädde, passerade tomater, buljong och gräslök. Något som sedan bryter av texturen fint är de knapriga krutongerna du strör över grytan, precis innan servering!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

600 g alaska pollock

3 morötter

1 tsk olja

1/2 g saffran

500 g passerade tomater

1 fiskbuljongtärning

2 1/2 dl vispgrädde

salt

peppar

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

120 g krutonger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen.

Skär fisken i ca 2 cm stora tärningar.

Skala och skär morötterna i skivor.

Fräs morötterna i oljan i en gryta. Sänk värmen och rör först i saffranet tillsätt sedan passerade tomater, smulad buljongtärning och grädde. Koka upp och lägg i fiskbitarna. Låt sjuda ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Hacka och rör ner gräslöken i grytan.

Lägg potatis i botten på en djup tallrik och skeda upp grytan över. Toppa med krutonger.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Soppan skär sig med saffran i eller om det var de krossade tomaterna, men allt var gott trots detta. Kanske berodde det på jag använde havregrynen.

Åsa

2025-05-15

Väldigt gott, dock inte lika gott att värma upp efteråt

Cecilia

2020-02-17

Gott med lite vin i!

Stéphanie

2020-02-16

Energi3165 KJ / 747 kCal

Fett34 g

Salt2.8 g

Kolhydrater71 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.