Fiskgryta med purjolök och saffran

Name: Fiskgryta med purjolök och saffran
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 purjolök (en halv purjolök motsvarar ca 100 g); 1 kålrabbi; 1 msk smör eller olja; 1 vitlöksklyfta; 1 msk tomatpuré; 1 tsk timjan; 1 fiskbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 3 1/2 dl vatten; 1 pkt saffran (à 0,5 g); salt; peppar; 600 g färsk sej

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En krämig fiskgryta smaksatt med saffran och purjolök kommer lastad. Eftersom den är kryddad med saffran blir den både trevlig att äta samt att se på. Kålrabbi och purjolök piffar till rätten. Servera sedan grytan med kokt potatis och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 purjolök (en halv purjolök motsvarar ca 100 g)

1 kålrabbi

1 msk smör eller olja

1 vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 tsk timjan

1 fiskbuljongtärning

2 dl crème fraiche

3 1/2 dl vatten

1 pkt saffran (à 0,5 g)

salt

peppar

600 g färsk sej

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Skölj, ansa och strimla purjon. Skala och skär kålrabbin i tärningar.

Fräs purjolök och kålrabbi i smöret i en stor gryta ett par minuter. Pressa i vitlök och rör ner tomatpuré, salt och timjan. Låt detta fräsa med en kort stund.

Tillsätt smulad buljongtärning, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Skär fisken i bitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare ca 5 minuter under lock.

00:05:00

Servera grytan med potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

S
Synnöve
26 mars 2022
Ett favorit recept, men kålrabbi är svårt att hitta i närheten och istället har jag ett halvt litet blomkålshuvud och använder torsk, Ett 400 g torskblock har räckt. Supergott och lätt.

Energi2247 KJ / 536 kCal

Fett21 g

Salt1.8 g

Kolhydrater47 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Klassisk kokt sej med ägg- och persiljesås
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassisk kokt sej med ägg- och persiljesås

Sej med äggsås
Betyg 2.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sej med äggsås

Stekt fisk med citronsås
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt fisk med citronsås

Fiskpanna med tomater och persilja
Betyg 2.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskpanna med tomater och persilja

Currygryta med kokosmjölk och sej
Betyg 3.6 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Currygryta med kokosmjölk och sej

Fiskgryta med zucchini och tomat
Betyg 3.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En djup tallrik med fiskgryta och bröd som serveras vid sidan av.

Sej Fiskburgare Laxmiddag Sej i ugn Fiskar sverige Italiensk fisk