Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Fiskgryta med kokosmjölk och broccoli

Denna fiskgryta gömmer smaker som ingefära, vitlök och sambal oelek! Härliga kryddor får stekas i stekpannan för att smakerna ska komma till sin rätt, och fisken gör dem sedan sällskap tillsammans med kokosmjölken. Servera grytan med kokt potatis och krispig broccoli. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen.
  2. Skala och riv ingefäran.  
  3. Skär broccolin i buketter. Skala och skiva stammen.
  4. Fräs sambal, pressad vitlök och ingefära i hälften av oljan i en stor kastrull. Rör i curry, tomatpuré, salt och kokosmjölk. Koka upp under omrörning och sjud under lock ca 5 minuter.
  5. Skär fisken i bitar och lägg ner i grytan. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
  6. Stek broccolin i resten av oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
  7. Servera fiskgrytan med broccoli och potatis.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Toppa gärna med cashewnötter eller solroskärnor.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 250 g broccoli
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olja
  • 1/2 msk curry
  • 2 tsk tomatpuré
  • 1/2 tsk salt
  • 400 ml kokosmjölk
  • ca 600 g färsk sej
  • peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2552 kJ / 609 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Vegonuggets med krispig majspanering Läs mer